问题分析:粥为碳水化合物吸收的快可以迅速升高餐后血糖刺激胰岛素分泌,增加胰岛负担,糖尿病人食用会导致血糖升的又高又快,糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食,降低血糖就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。