问题分析:乙肝患者不宜食用葱和洋葱蒜。因为吃洋葱蒜不仅对肝炎患者没有任何好处,还会对胃肠道造成一定的刺激,导致肠道消化液的分泌,影响食物的消化,会导致肝炎患者出现恶心、肠胃不适等症状。此外,还需要注意大蒜的挥发性物质,它会导致血液中的红细胞、血红蛋白等含量下降,从而导致贫血。因此,要特别注意患有肝脏疾病者,切勿生食洋葱蒜等刺激性食物。