问题分析:肝炎病人以清淡食物为主(少油脂),适当增加糖量,以保证热能的补充,并限制脂肪食物。复期也需要以清淡为主,但要注意增加易消化的蛋白质食品。为达到香味可口,食物应多样化,以促进食欲,病人可吃些稍含油脂的食物(一定要是植物油)。