问题分析:慢性肝炎术前饮食禁忌是不要吃辛辣食物,可食流食。慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常,没有明显的消化道症状,此时强调均衡饮食。要提供适当的热量,足量的蛋白质供给可以维持氮平衡,改善肝脏功能,有利于肝细胞损伤的修复与再生,供给适量的碳水化物,再嘱医用药。