问题分析:慢性肝炎病初发期:应给予流质或半流质食物,如稀粥、牛奶、豆浆、面条、藕粉、馄饨等。慢性肝炎病人病情开始好转:经过治疗,病人食欲也随之好转,这时要适量补充蛋白质及热量,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。