问题分析:对于脑梗死而言,摄入的蔬菜种类并没有特殊要求,时令蔬菜均可以摄入,常食用的卷心菜、苦瓜、南瓜、菠菜、芹菜、韭菜等,均可以摄入。其中尤其以芹菜、韭菜等在内的粗纤维蔬菜,对于脑梗死患者更好,除了能够补充相应的维生素等营养元素之外,粗纤维的食物还有助于润肠通便。