问题分析:慢性肾炎,低盐饮食。一日三餐分配,可以早餐一个鸡蛋,一碗粥,2两面食。午餐,瘦肉二两或者大虾一个或者鱼一条,青菜两种,至少包括一种绿叶蔬菜,青菜不限量,米饭一碗。晚餐,可以吃水饺,或者2两淀粉样食品,如馒头,青菜不限量,睡前一包奶。这样既可以保证能量足够,也可以保证营养充分。