问题分析:高血压一般是能吃生姜泡醋的。醋的酸味可以开胃,还具有扩张血管的作用,适度食用之后有利于降低血压,而姜有性温、味辛等特点,适当食用一些之后可以起到暖胃、加速血液流动等作用,也有助于降低血压。高血压患者在饮食上是可以适当吃一些有利于软化、扩张血管等的食物。高血压患者建议谨遵医嘱服药,定期去医院复查,有不适时及时就医。