问题分析:脑梗塞的病人如果对虾不过敏,可以食用,但是,应该适量。虾中含有大量的蛋白质、矿物质,含有大量的钙,对人体有一定益处。脑梗塞病人的饮食,主要应该低盐、低脂、低糖、易消化饮食,平时应该少吃甜点和含糖量高的食物,少吃肥肉以及含脂肪高的食物。