问题分析:糖尿病一般是不能吃老南瓜的。老南瓜的营养价值比较高,但是里面的糖分比较多,主要是因为南瓜的生长时间比较长,里面的水分几乎都被榨干了,剩下的淀粉也比较多。如果是因为淀粉被消化后变成糖被血液吸收,那么就会引起血糖的上升。新鲜的南瓜含有丰富的食物纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,减轻便秘,可以适量吃。