问题分析:花胶富含丰富的蛋白,而且富含丰富的脂肪,对于结节术后的病人来说,是一个很好的选择。有些病人做完了甲状腺结节手术,就会有甲状腺功能低下症,从而导致血液中的胆固醇水平升高,从而导致高脂血症,术后应注意多吃鱼,牛羊瘦肉,鸡蛋,牛奶等高脂肪食品。同时要注意避免食用过多的油脂类食品,在日常生活中可以选择食用植物油、多食用新鲜的蔬菜和瓜果。