问题分析:通常情况下,胰腺炎出院后一周或2-3个月左右可以吃鱼。具体情况分析如下:对于急性的轻度胰腺炎,一般在出院后一周内可以多吃一些鱼。在早期最好是循序渐进,逐步增加相应的鱼肉摄入量,在前期先少量进食,观察无副作用后逐步增加。对于急性胰腺炎,病人在康复后要考虑有没有其他的并发症。如果出现了胰腺假性囊肿等并发症,可能会出现相应的症状。如果没有明显的异常表现,可以在2-3个月内适当吃鱼。