问题分析:老年痴呆患者在饮食方面必须以清淡为主,食用新鲜蔬菜和水果,通常这绿色带叶的食品对病人很有利,由于绿色叶子菜中含有丰富的纤维素,能促进老年痴呆病人排便,保持大便畅通。另外,蔬菜中含有丰富的钾和钙,可以有效地预防老年痴呆症。由于老年痴呆患者常易发生便秘和其他自主神经功能障碍,因此,食用新鲜蔬菜和水果,可使排便顺畅,还能保持病人维生素供给。同时患者应该适当控制自己的体重,不要过度肥胖。
另外,病人也需进食易消化食品,食用优质蛋白含量丰富的食品,例如脱脂牛奶,瘦肉,牛肉等、羊肉这都是可食用的,对煎炸来说、辛辣类和腌制品要尽量少吃。