问题分析:少吃肉,多吃水果蔬菜,引起儿童脂肪肝的病因很多,主要有以下三个方面:1.儿童饮食不节制,营养过剩、体重超标、过度肥胖等原因。2.儿童厌食,消瘦,营养不良,由于机体需消耗的能量处于长期不能满足状态,机体便动员全身的脂肪分解为脂肪酸运送到肝脏,但肝脏不能将它们全部变成能量,剩余的部分就沉积在肝脏,形成脂肪肝。3.某些患有慢性疾病及长期使用激素治疗的儿童。