问题分析:叶酸是一种水溶性B族维生素,参与人体新陈代谢的全过程,是合成人体重要物质DNA的必须维生素。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,人体如过缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。另外,对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。