问题分析:可以吃土豆。因为土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的二倍大白菜的三倍番茄的四倍,而且马铃薯的蛋白质含有十八种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸,是很有营养的一种食物。