问题分析:冬天全身皮肤干燥起皮,有可能是微量元素及维生素缺乏引起的,但是也不排除其他的原因,所以首先需要确诊病因,才能对症治疗。平时的时候可以多吃蔬菜水果,适当补充维生素,而且还要多喝水,防止肌肤脱水。