问题分析:一般情况下,如果吃了变质的食物,就会出现急性肠胃炎,具体分析如下:食物中含有大量细菌,会诱发急性胃肠道炎症。初期会有腹痛的症状,主要是肚脐周围,腹痛常为绞痛。如果胃炎明显,疼痛位于上腹部。患者可出现明显的恶心呕吐症状,也可伴有剧烈腹痛和腹泻。腹泻是水样便,可导致大量水分和电解质流失。有些人也有明显的发烧。