问题分析:一般情况下,患有冠状动脉粥样硬化性心脏病的人要吃高盐、低脂的食物,平时要吃少量的食用油,最好是吃一些蔬菜,患者平时可以吃橄榄油,不饱和脂肪酸含量高,可以降低胆固醇的含量。而患者不能吃动物油脂,比如猪油,则更易于被人体所接受,很可能会被转换为胆固醇、三酸甘油三酯,从而影响到冠状动脉粥样硬化性心脏病的治疗,不利于身体健康。