问题分析:一般情况下,饮酒后全身泛红,主要是因为酒精引起的血管扩张,其次是因为体内缺少乙醛脱氢酶。酒精是一种被称为乙醇的物质,一旦进入体内,就会被乙醇脱氢酶氧化为乙醛,而乙醛则会被乙醛分解为乙酸,最终被分解为水和二氧化碳。因为人体缺少乙醛脱氢酶,所以乙醛在人体内不能被氧化,会大量积累,会出现乙醛中毒的情况,一般会出现颜面和全身潮红,出现醉酒的情况。