性别:男
年龄:41
问题分析:糖尿病人吃核桃血糖会升高。因为核桃中糖分含量虽然不高,但脂肪含量很高。由于脂肪提供的热量卡比碳水化合物和蛋白质高得多,糖尿病患者吃核桃后能量超标,血糖水平升高。一般1g脂肪提供的热量卡是9大卡,1g碳水化合物或1g蛋白质提供4大卡,所以糖尿病患者吃核桃时必须控制数量。糖尿病患者每周可以吃两次核桃,一次可以选择两个核桃,最好不要让总热量卡超过标准。