问题分析:一型糖尿病的饮食控制方法如下:
1、不宜吃含糖的甜食,只有糖的替代品,即甜味剂,才能满足口味。现在用的是木糖醇,甜叶菊,糖精,木糖酸可以产生一定的热量,只是在代谢后期需要胰岛素来增强效果。对于正常人和掌握良好的糖尿病患者,食用木糖醇后,血糖升高的幅度和速度低于葡萄糖和蔗糖。但是木糖醇在肠道的吸收率较低,吃多了容易诱发腹泻,增加血液甘油三酯浓度。
2、1型糖尿病患者的饮食不宜过咸,并且应少吃胆固醇含量高的食物,如内脏(脑、肝、肾等。)、蟹黄、虾卵、鱼卵等。如果病人胆固醇过高,每周吃蛋黄应不超过三到四个。