性别:女
年龄:28
问题分析:糖尿病患者可以吃核桃,但为了避免血糖波动太大,必须调整量。患者目前血糖高,控制不好的话,最好暂时不要吃核桃。因为核桃含有丰富的脂肪,油是同等重量碳水化合物产生的热量的两倍以上,脂肪含量高的食物更容易提高血糖,会使血糖波动更大,增加血糖控制的难度。血糖控制在正常范围内时,糖尿病患者可以适当吃核桃。如果想计算吃核桃可能产生的热量,就要相应减少他股或食物的热量,这样每天摄入的总热量就不会发生变化,从而最大限度地减少血糖波动。