熬中药能用不锈钢锅的，用不锈钢煎药问题不大的，在医院使用代煎中药也是不锈钢的材料的，这个影响不大的，不锈钢锅的性质还是很稳定的，不会因为煎药了就析出有害物质的，所以不用担心，放水盖过药面1cm~2cm，浸泡半小时后再大火煮开，然后小火再煮20分钟，就可以倒出药水来服用了。

熬中药没药锅，是可以用不锈钢盆代替药锅熬药的，你不必太过于担心。需要注意的是不要用铁质器皿，中药有酸碱性，能与铁器反应。其实比较好的道具是砂锅，便宜又传热均匀。

在传统的中医服法是每剂中药熬两次为最好。每天服用两次，早晚各一次，每次服用250毫升左右，就是常用来吃饭的碗多半碗或一碗。但有时候也要看是什么方子。还有如果是一般的中药熬两次就可以了，每次熬的时间掌握在二十至三十分钟左右就可以。如果是比较贵重的中药，补益作用较强的话，可以熬三次，熬药时间则因功效不同而有差异，解表药煎熬时间可以短些，如果是补药煎熬时间可长些。

先用凉水泡半小时后再用武火烧开，然后转为文火，慢慢的煎煮半个小时就可以。使用铁锅是不能够熬制中药的，需要用砂锅煲中药，也可以使用不锈钢的锅。也可以就医，医院熬制好或药店也有熬制的。

中药自己熬的好。中医中药是我国传统的治疗方法，要想中药发挥更好的治疗作用，正确的煎煮法占很重要的比例。一般来说，对于熬中药有着丰富经验的人来说，还是建议自己熬中药，这样可以充分自行掌握水位与火候，在浓度适中的同时还能把中药中的有效成分充分发挥出来；中医中药是我国传统的治疗方法，要想中药发挥更好的治疗作用，正确的煎煮法占很重要的比例。建议要放在干燥阴凉的地方储存；选择陶罐或者以前的老式瓦罐熬制，选择盖上有一小洞的；熬之前用水浸泡半个小时。

中药需要泡一个小时为好，泡一个小时药效都出来了，熬制的话效果是非常好的。喝中药的时候一定要吃点糖，因为中药太苦了，而且喝中药的时候不要吃绿豆，吃绿豆的话，有可能会影响药效的。

药店熬得好，代煎药，能保住挥发药之效。相反，自己煎药，药液沸腾时，有效成分暴露在空气中，加之高温煎煮，一些成分被氧化所致，并不是更浓。代煎药，能保住挥发药之效。医院代煎使用的是自动煎药机，煎煮过程在密闭、高压环境下进行，设定好时间、压力等参数，煎好后经人工或自动挤压，将药液输送到自动包装机包装。我们常用的一些中药，如薄荷、姜黄、石菖蒲等，都含有挥发油成分，它们是药材的有效成分，煎药过程中要尽量减少散失，才能保证药效。而全密封的操作自动煎药机，能最大限度的防治挥发油成分的溢出。传统自煎，下药灵活。历代传统医家为了充分发挥药物疗效，在长期实践中总结出一套煎煮方式。煎煮的特殊要求：有些方剂会要求，有些药要先煎(如龟板、代赭石)，有些药要后下(如大黄、砂仁)，有些还要另煎(如人参)。这样自煎就可以根据需要调整下药时间，医院代煎则无法实现。吃中药期间：服用期间禁止抽烟喝酒，禁止饮用一些刺激性比较强的饮料，滥用药物，注意休息，避免服用具有刺激性的食物，日常生活中刺激性比较强的饮料有很多，例如咖啡、可乐都是属于其中。由于可乐还有咖啡中含有一定的咖啡因，这种物质在进入身体后会损害身体器官，还会降低药效，对于身体非常的不利。

熬中药最好就是用砂锅，因为熬中药一般花费的时间比较久，所以如果用别的材质的锅，长时间的加热，会破坏药性的，最好还是买一个专门熬药用的砂锅。煎煮的容器最好选择陶瓷、砂锅、瓦罐。

熬中药是有讲究的，必须用砂锅或指定的熬药锅来熬，首先把中药用冷水浸泡一小时左右，然后放到药锅里，大火烧开，烧开之后再调成小火。如果是熬感冒之类的药物，调成小火后，再煮煎15分钟左右就可以。如果是补益的药物，可以熬40分钟左右，把药倒出，放在一边，再加水煮大约20分钟。