副主任医师外科
首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
问题分析:不可以吃发霉的豆类。食物放置的时间久了难免会发生霉变。食物霉变也就是食物霉烂变质,这个过程中会产生各种有毒物质,这些物质会给人的身体健康带来致命的伤害。