副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:南瓜藤取其最嫩的部分是可以吃的,南瓜藤的嫩叶也是可以吃的。南瓜藤可以入药,有和胃,清肺,通络等功效。多吃南瓜苗对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的食疗功效。