1岁宝宝是可以吃核桃的，但是不要让孩子咀嚼核桃吃。那样的话容易造成呛咳。可以把核桃碾碎放在粥里。或者把核桃打成豆浆。吃核桃可以补充不饱和脂肪酸和微量元素。对智力发育有好处。

核桃营养价值丰富，但脂肪的含量太高，多食可引起消化不良，引起腹泻，有时还会引起头晕。所以每次吃核桃的时候要定量，最好不要空腹食用。如果腹泻严重，可以口服思密达治疗。

怀孕后吃核桃就是正餐以外当点心吃就行，但也不用吃多，一天三五个核桃是最合适的。尽量吃原味的，添加剂比较少，而且不容易上火。在怀孕的前三个月，这段时间宝宝的发育是非常重要的，同时饮食要注意多样化，多吃一些新鲜水果和蔬菜，食物的种类多，这样营养才会全面的，才不会影响胎儿的正常发育的。

常吃核桃可以美容养颜、延缓衰老。但是核桃摄入过量也会产生不利影响，核桃本身属于一种温热性质的食物，摄入过多会导致上火现象，出现咽喉肿痛、口舌生疮。而且核桃中的油脂含量比较丰富，还会升高血脂。

核桃中含有较多的脂肪，食用过多，会影响身体消化。核桃中含有较多的油脂，长期过量吃核桃，可能会导致身体发胖或者出现一些心脑血管性疾病。长期吃核桃还会生痰助火，导致体质偏热性，很容易生痰。

吃核桃并不会长胖。虽然核桃含有一定的脂肪，但是主要是不饱和脂肪酸，不易引起发胖。而且吃核桃其实可以带给人体饱腹感，适量的食用核桃，还能够起到减肥的作用，同时也是很多减肥朋友常吃的一种食物。通过食用核桃，减少对其他食物的摄入，起到减肥的效果。

吃核桃确实对智力发育有好处，但大脑细胞膜不能再生，新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。核桃的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，给孩子吃的时候，应连着外皮一起吃。

儿童吃核桃应该在5岁左右，核桃的营养价值是很高的，可以适当吃一点核桃，一般每天吃3到5个就可以。核桃中含有的蛋白质，可以促进儿童的智力发育，增强记忆力，含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，特别适合于一些儿童脾胃虚弱，长期便秘的人。

能补脑的坚果很多，葵花子，板栗，花生，榛子，松子，都有补脑的作用，板栗是坚果中含脂肪最低、含淀粉类最高的食物。板栗鲜品中维生素C的含量高于番茄和苹果，其中丰富的不饱和脂肪酸、磷有助于宝宝大脑发育。2岁以上的宝宝才可以吃板栗。花生中含有丰富的优质蛋白和脂类，尤其是亚油酸的含量非常高，有利于宝宝神经系统发育和增强记忆力。