副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,牛肉基本没有什么禁忌,但内热者忌食,一般老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。外患皮肤病、肝病、肾病的人吃牛肉时要谨慎。