酒精肝一般说是酒精性脂肪肝，最主要的治疗方式就是戒酒，前提是戒酒同时需要提供高蛋白的营养支持，有一部大多数病人预后较好，在戒酒1月左右，肝内脂肪消失，较重者可能需要较长的时间恢复。

不喝酒能自愈，是因长期过量饮酒导致的肝细胞结构异常和功能障碍性疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。

酒精性肝必须积极治疗，以防止病情的变化。酒精性肝病，没有治疗、预防和治疗，不避免，容易导致病情的变化，导致肝硬化的发展，甚至肝癌。可服用药物，保护肝脏，降低酶，改善肝功能，增强肝脏解毒能力，修复肝细胞损伤。

得了酒精肝，在饮食上要注意，首要的是戒酒，少吃高热量食物和油腻食物，不能吃酸辣刺激性的食物，多吃含维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等的食物，促进肝细胞恢复活性，不能过度劳累，不能熬夜。

酒精肝是一种很常见的肝部疾病，一般是由于大量饮酒造成肝脏损伤。人们患有酒精肝一般与饮酒量、饮酒年限、性别、遗传、营养等都有一定的关系。长期大量饮酒、酗酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大，酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担，使肝细胞受损，最终导致肝硬变。

酒精肝的治疗原则是戒酒，其次是营养支持，清除肝脏脂肪浸润，治疗酒精性肝炎防治肝硬化及其并发症，戒酒是酒精性肝病治疗的最主要的措施，及时的戒酒能够显著改善病人的组织学和生存率，戒酒四周可以是脂肪肝恢复正常，酒精性肝炎的肝功能得到改善，肝纤维化也能够减轻，但是戒酒难以逆转严重肝硬化的病理损伤，对于酒精依赖的病人，治疗分为心理治疗和药物治疗。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。轻度酒精性脂肪肝多无症状，中、重度酒精性脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

酒精性肝症状有几方面：酒精性肝病会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见症状；酒精肝炎，部分病人出现发热、白细胞增多，并出现黄疸、肝肿大和压痛为特点；少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等一系列症状。

消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷(肝昏迷【译】：是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病征，以意识障碍和昏迷为主要表现。