副主任医师外科
山东大学齐鲁医院三级甲等
问题分析:肝衰竭不能吃比如肥肉,动物内脏,黄油,奶油,鱼卵,蟹黄,蛋黄,鱿鱼,墨鱼,牡蛎等。烹饪食品时建议应用含有不饱和脂肪酸的花生油,橄榄油,葵花籽油等,以蒸煮炖的方式加工食品比较好。