脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。

动脉硬化的危害主要是指其供应血液的功能受到影响，从而导致供血不足，诱发各种缺血、缺氧性疾病。动脉硬化标志着人体衰老的开始，所造成的损伤是不可逆的，药物治疗仅能延缓动脉硬化的发生和发展，而并不能达到治好的目的。

动脉硬化的寿命活不过一两天或几分钟几小时，分病情早中晚期，各期积极采取治疗，保持心情愉悦、多运动、锻炼身体，肯定是可以改善病情、延长生命的，病情轻的甚至可以治愈。

动脉硬化的症状，如发生在脑血管，可引起头晕、脑供血不足，严重者可引起脑梗，造成语言障碍和瘫痪。发生在冠状动脉则可引起冠心病，引起胸闷、胸痛、气短，严重者发生心肌梗死。

通常患动脉硬化时可饮些绿茶，此外饮绿茶还能起到通肠润便作用。
绿茶的纤维素含量亦很高，亦可食用新鲜水果和蔬菜以补维生素。此外，动脉硬化患者还可饮用少量菊花茶和荷叶茶及少量山楂茶。也可吃些晕痛定和四磨汤，以减轻治动脉硬化头痛等病症。
同时也去医院脑血管科就诊，查明原因，对症处理。平时应注意饮食宜清淡，勿食辛辣油腻、生冷刺激性食品，适当开展户外活动，增强体质。必须注意的是夜间不熬夜，照顾好充足的睡眠增强自己的抵抗力。

轻度动脉硬化不严重。不影响各脏器的供血，人体也没有症状，但是也必须引起重视。因为随着年龄的增长，以及高血压，高血糖，高血脂，吸烟等危险因素的作用，动脉硬化会逐渐加重，发展到一定阶段，可以引起动脉内管腔变窄，动脉内斑块形成，血流速度减慢，影响脏器的供血。

动脉硬化通常看心血管科。
由于血糖过高或抽烟、饮酒、熬夜等不良生活习惯导致血管内皮损伤所致动脉管壁增厚、丧失弹性、管腔狭窄、变硬。为避免疾病的进一步发展，提示患者应根据疾病的具体情况程度选择相应的治疗方式。严重者需手术治疗狭窄闭塞血管，轻症则主要采用降低血脂等药物治疗。
建议在日常也要注意饮食，保持饮食清淡，以低钠、低钾、低糖等饮食为主，避免引发疾病发作。

一般情况下，动脉硬化可以通过以下方式来检查：
动脉硬化可以通过生化检查、血常规、X光片、动脉造影、多普勒超声检查等方式检查出来。超过40的患者，若发现有主动脉变窄或畸形，则说明有主动脉瘤。出现头晕、步态不稳定等症状时，应考虑是由于基底动脉粥样硬化导致的脑供血不足。同时，运动后有心前区的疼痛或者有压力，也有可能是因为冠心病导致的。

动脉硬化指数≥4，说明发生动脉硬化。建议进一步的采取其他的相应心脏检查，以明确具体的心脏疾病，及早展开治疗。动脉硬化的人群应需调整饮食结构，饮食以清淡营养为主。