重症肝炎通过以下方式分期。
重症肝炎早期表现为极度乏力、厌食、恶心、呕吐、腹胀、黄疸进行性加深、出血等；而中期是肝性脑病、腹腔感染、出血等；晚期患者肝功能不全、出血严重、肝肾综合征等。早期处理对危重患者有较好的疗效。
患者平时应该保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累，可以吃雪梨、火龙果、西红柿、青菜、芹菜等。

食疗的方法有，多吃清淡可口的食物和新鲜蔬菜水果,忌辛辣刺激食物、高脂食物、加工食品,忌生冷饮食。忌高铜饮食,肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚.

肝炎食疗，提倡荤素搭配，取常补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性；饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食；少吃油腻煎炸之品。持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅。

二五是肝炎。乙肝两对半检查的时候，出现了第五项阳性和第二项阳性。一般第二项就是乙肝表面抗体阳性。一般是指人体内产生的抗体，定期复查就可以了，平时也要注意饮食，多休息。

对于肝炎食疗，首先提倡荤素搭配，多吃些蔬菜水果类碱性食物，配合肉、蛋、鱼等酸性食物。其次吃饭不宜过饱，因为肝脏是人体重要的消化器官，不要给他过多压力。最后少吃油炸类食品，容易引起消化功能减弱导致消化不良。

每一种肝炎的产生都是不同的。有多种类型的肝炎，如病毒性肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、酒精性肝炎、药物和自身免疫性肝炎等，例如脂肪肝的酒精性肝炎与日常生活习惯是息息有关的，自身免疫性肝炎与身体免疫状态是有关的，所以不同的肝炎有不同的原因。

多吃含蛋白质及维生素多的食物，得了肝炎，平时要安排好生活起居，早睡早起，不从事重体力劳动，防止过度疲劳，忌酒，少吃辛辣及刺激性食物，多吃含蛋白质及维生素多的食物，清淡饮食，定期复查。

但以不疲劳为原则，要保证充分的休息，半年内要节制性生活，女性还应避免怀孕，肝炎病人痊愈后，可以恢复正常工作。但病情稳定的慢性肝炎和代偿期肝硬化病人不宜担负重体力劳动。适量的锻炼，会增强机体的免疫力，有利于疾病的康复。

可以去医院肝病科就诊，做肝胆B超、肝炎筛查、肝功等检查。单纯肝炎筛查无需空腹，肝功检查需要空腹。不同病因的肝炎临床表现各异，常见症状包括：食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦等。