慢性肝炎是指由多种原因导致人体肝脏反复炎症损伤，病情超半年以上的疾病。对于该病的治疗，可通过服用药物以及日常饮食来调理改善。
在药物方面，患者可以选择葵花护肝片这类护肝药，该药是一种由多种中药材组方制成的中成药，具有疏肝理气，健脾消食的功效，能够降低转氨酶，还可用于治疗慢性肝炎以及早期的肝硬化等疾病。同时，患者日常的饮食也需要注意，要做到戒烟戒酒，蔬菜水果要多吃，油腻辛辣的食物需要减少摄入，保证肝脏的健康。

饮食要清淡，易消化。肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。由于引发肝炎的病因不同，虽然有类似的临床表现，但是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害、诊断及治疗等方面往往有明显的不同。

肝炎患者要根据病情，如果是急性期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃水果蔬菜，但是不能吃凉的，不能吃油腻的食物，可以吃鸡蛋牛奶等高蛋白食物。
第二，饮食上要选择营养丰富的食物，不要选择单一的食物，要选择营养丰富的食物，这样才能为肝脏恢复提供所需的营养，同时也能减轻胃肠道的负担，尽量少吃多餐，这样可以减轻胃肠道的负担，如果肝功能受损，转氨酶高，可以吃一些保肝的药物。

一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。

鱼汤，黑豆芽，牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的，主要起到补充蛋白的作用，对肝脏而言，新鲜的蛋白质，也是组成它的重要成分，多吃牛奶、酸奶等乳制品，实在是非常好的选择。应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。提倡荤素搭配，取常补短。

肝炎是一种总的说法，实际上包括多种类型，像酒精性肝炎，脂肪肝，药物性肝炎或各种肝炎病毒引起的病毒性肝炎，如果是酒精性肝炎，首先要戒酒，如果肝功明显异常，还需要使用保肝药物，食物要低脂肪饮食，多吃些蔬菜水果就可以。

应该要调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。可以采用休息、营养为主，辅以适当药物，避免饮酒、过劳和损害肝脏药物。可以适当的补硒，调节免疫的保健功能。

提倡荤素搭配，取常补短素食多是水果、蔬菜类，属碱性食物；荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性，饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食，荠菜，西红柿，马铃薯，动物肝脏，胡萝卜，这些食物都是能起到保肝的作用。

肝脏的炎症首先需要明确是什么原因导致的炎症，比如乙肝病毒感染引起的丙型肝炎病毒感染引起的饮酒或者是服用药物导致的肝脏的炎症，不同的原因治疗的方法可能有所不同。比如病毒感染，给予抗病毒治疗和保肝药物治疗，同时还需要适当的控制饮食，避免辛辣刺激油腻的食物，有利于症状的改善，这种疾病的饮食首先需要给予清淡，多食用一些蔬菜水果，有利于维生素和微量元素的时候，对疾病的恢复是有利的。