吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。

一般情况下，如果出现代谢性碱中毒，可用酸进行治疗，也可以通过静脉滴入，不过要注意血液的检测，避免出现酸中毒。肝病患者还可以使用精氨酸进行调理，可以通过提高血液氨的排泄来缓解肝性脑病的情况。酸碱性失衡，是机体的一种新陈代谢紊乱，要想改善，首先要解决的就是对原病因进行调理，所以，患者应及时去医院就诊，避免延误病情。

急性食物中毒可以通过以下方式处理，具体分析如下：
患者可以服用暂时禁食、654-2解痉止痛、胃复安止吐、蒙脱石散止泻、口服糖盐水、口服补液盐补液等。身体弱的老人、婴幼儿出现严重呕吐、腹泻等症状时，会出现脱水、电解质紊乱的情况。伴有高热、腹泻、呕吐等症状的患者，一般不需要服用抗生素。出现头痛、乏力、眼睑下垂、吞咽、言语和呼吸困难、尿潴留等不良反应时，要对疑似食物进行细菌培养，尽早洗胃灌肠。

食物中毒在家处理的方式较多，具体如下：
如果是轻微的食物中毒，可以多喝水，加快新陈代谢，帮助排除毒素；如果有轻微炎症，可使用诺氟沙星、左氧氟沙星等药物进行治疗。如果患者出现严重的呕吐、腹泻的症状，应及时就医，以免造成严重后果。
在日常生活中，患者应注意保持饮食清洁，注意饮食健康，营养均衡，可以多吃新鲜蔬菜、水果，避免吃辛辣刺激和油腻的食物。

中毒脑神经损伤可以通过一般治疗、使用药物等方法进行治疗。
1.一般治疗：如果处于病情的恢复期，建议注意一般治疗，即适当休息，注意避免过度劳累，保证睡眠时间充足，有助于缓解症状。
2.使用药物：中毒脑神经损伤可能会导致比较明显的脑水肿，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有甲钴胺、维生素B1、维生素B12等。

食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据病人的不同症状对症治疗。也可给肥皂水灌肠或口服泻剂来治疗。为了防止出现蚕豆中毒，一定要煮熟后再食用。吃任何食物，适可而已，过尤不及。

首先食用时间短者先采取催吐、洗胃、导泻等方法，大量补充B族维生素和维生素C，并根据不同症状对症治疗，其次可以吃药治疗。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血。

在吃蚕豆后几小时或一两天后发病。起初全身无力、头晕、恶心、发低烧，也有发高烧的。随后全身皮肤呈淡黄色，小便棕红色。严重的可发生昏迷，并可导致死亡。可给肥皂水灌肠或口服泻剂。严重者速送医院救治。

需要进行抗炎，蘑菇病菌一般都是有一个潜伏期的，一般是在进食10个小时到24小时之间，不同菇类所表现出来的中毒症状不统一，如果察觉到自己身体不适，或者疑似自己有中毒反应，就要尽快就医。