宝宝不喜欢的食物或烹调方法，要逐渐根据孩子的特点进行摸索和改进，让慢慢接受。给宝宝多种蔬菜让他去选择。不用强迫利诱的手段，而是用鼓励劝导的方式让宝宝多吃蔬菜。改善进食的环境与气氛，譬如让他和其他小朋友一起进餐，还可以利用野餐或饭盒的方式，让宝宝到户外活动和用餐。

2岁宝宝只吃米饭不吃菜属于明显的偏食，通常要做以下处理：
1.要带2岁宝宝去医院看小儿消化专科门诊，查食物过敏原部分，查出过敏原后，避免摄入容易过敏的菜；
2.还有可能与2岁宝宝辅食添加不当有关，那么菜要多样化，色彩要鲜艳，引起兴趣和注意力，这样就会吃菜；
3.要营造一个良好的进餐范围，养成2岁宝宝定时就餐的习惯。

宝宝不吃菜很容易严重缺乏维生素的。可以做菜的时候尽量多样化，颜色亮丽一些。可以把一些造型来吸引宝宝。或者是榨蔬菜汁也可以。宝宝的饮食一定要注意荤素搭配，少食多餐。

这个不会的，母乳喂养的话是挺好的，只吃米饭不吃蔬菜的话，只会影响母乳喂养，不会影响母乳分泌，但是母乳喂养肯定要多吃点东西，要不然的话母乳的质量不高，宝宝会缺钙的。

通常情况下，拉肚子可以吃米饭。具体情况分析如下：
要注意温热饮食，饮食要清淡，首先要了解腹泻的病因，如果是病毒感染、细菌感染、饮食不合理等因素造成的，要及时补充抗生素。可以口服蒙脱石散或思密达，可以迅速止泻。同时要注意补充水分，可以多喝一些清淡的生理盐水和其他热汤，比如面片汤、混沌汤等，这样可以及时补充体内的水分，防止出现脱水。日常生活中要注意餐具的消毒，尽量不要与人共用碗筷，要注意保暖，防止受寒。在日常生活中可以多吃一些调理胃肠道菌群的药物，比如双歧杆菌。

挑食是不好的，尤其是不吃蔬菜，它会给身体带来各种疾病。菜中含有大量的维生素C，如果缺乏会引起口舌生疮溃疡免疫力下降上火等症状。宝宝容易虚胖、抵抗力低下、个子长得慢、经常性感冒、三天两头会便秘、情绪不稳定、爱哭闹等，都有可能跟偏食挑食有关系。

长期只吃菜和米饭会诱发低血糖和营养不良。只吃菜不吃主食，有减肥作用。但减肥作用也不同。有些菜如果摄入过多，也会增肥，比如土豆含有的淀粉比较多，五花肉含有的脂肪比较多，如果过多食用，即使不吃米饭，也会增肥。

只要正常进食，吃米饭是不会让人发胖的。米饭的主要成分是碳水化合物，氨基酸的组成也比较完全容易被人体消化和吸收。米饭含糖量比较高，但是脂肪的含量非常低是属于热量比较低的食物。人体肥胖的主要原因是吃的热量比身体消化的热量多。

米饭吃多了也不会得糖尿病。
因为糖尿病是多种因素导致的代谢性疾病。糖尿病是一种以血糖水平慢性升高为特征的代谢性疾病，一般包括1型糖尿病和二型糖尿病。糖尿病与遗传因素、营养过剩、体力活动不足、自身免疫系统缺陷有关，但这些因素只会增加患糖尿病的概率，并不会直接导致糖尿病的产生。所以患者即使吃了太多的米饭也不会得糖尿病。