主治医师外科
四川省医学科学院·四川省人民医院三级甲等
问题分析:能吃。酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。其中的氨基酸是人体所需的主要营养物质,尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸。