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月子餐的鲫鱼汤怎么做

我的老婆刚生完宝宝，我想给老婆做点有营养的，补补身体。月子餐的鲫鱼汤怎么做呢?

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科免费咨询

三级甲等中日友好医院

问题分析：月子鲫鱼汤主要是一种养生汤。建议把葱、姜、蒜洗干净切成碎末以后，把鲫鱼去掉鱼鳞，改成花刀。食用油8分热以后加入葱姜蒜，把鲫鱼煎熟以后，加入纯净水。适量的放入食盐之后慢炖20分钟就可以食用了。

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以流质和半流质食物为主，帮助清肠胃，补充分娩时的消耗，促进身体恢复。建议以粥类为主，如小米粥、青菜粥等，为了促进排便，还可以添加一些富含膳食纤维的玉米、山药等。

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鲫鱼汤是比较适合怀孕期间女性服用的一种滋补性质的汤品。孕期炖鲫鱼汤时，可以配合木瓜，豆腐，红枣等食材。将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净后备用。木瓜洗净去皮去核，切片备用。煎锅中放入油热至七成熟时，将鲫鱼放入正反两面煎至微黄，加入水适量烧开后用温火炖煮20分钟，煮至5到10分钟左右加入切好的木瓜、红枣、以及豆腐等。

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炖鲫鱼汤时，将鲫鱼宰杀并彻底清洗干净切段，锅中放少量的油加热至七八分热，将鲫鱼的两面略微煎炸至微黄，放入清水用大火烧开，再用温火煮冻20到30分钟左右，放入少量的盐、葱、姜调味即可。鲫鱼含有丰富的、容易消化的优质蛋白质，怀孕期间经常食用鲫鱼汤，可以补充营养，增强抗病能力。还有利于胎儿大脑发育以及视力发育。对于孕妇在怀孕期间的皮肤美容抗皱等具有很好的作用。

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鲫鱼中含有丰富的蛋白质，对于人体的弹力纤维构成有很好的作用，在做鲫鱼汤的时候一定要油温热到七八成的时候，下鱼两面煎至金黄，然后在添汤，这样才能让鲫鱼中的蛋白质充分的释放出来，熬出来的汤又香又白，加少量的盐就可以了。

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适合妊娠期糖尿病患者坐月子的食谱有很多种，比如：1、早餐可以喝200-250mL纯牛奶，吃煮鸡蛋或蒸鸡蛋汤，杂粮馒头50g。2、午饭可以炒一盘蔬菜。另外再加一片海米干和冬瓜汤，再加一片黄瓜或生菜炒肉。主食可以选择米饭。3、晚餐可以吃蒸豆腐，外加蒸淡水鱼或海鱼。另外，主食可以选择饺子或者馒头。如果病人在两餐之间有明显的饥饿感，可以加一些苏打饼干或面包。

月子餐的鲫鱼汤怎么做

龚新宇副主任医师

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月子鲫鱼汤主要是一种养生汤。建议把葱、姜、蒜洗干净切成碎末以后，把鲫鱼去掉鱼鳞，改成花刀。食用油8分热以后加入葱姜蒜，把鲫鱼煎熟以后，加入纯净水。适量的放入食盐之后慢炖20分钟就可以食用了。

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月子餐以少量多餐为宜。第一周以蔬菜为主，早餐可以是杂粮粥加鸡蛋、中餐是杂粮饭、清炒山药片、荷兰豆炒百合、炒胡萝卜丝等，加排骨汤、鱼片汤，晚餐可以是杂粮面或杂粮粥。

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做月子餐要把握以下几个原则，补充丰富的蛋白质，月子里要吃含有蛋白质的食物，豆类，鱼，瘦肉等，不过要控制在90-95克就可以，如果吃太多，可能会适得其反。食物多样化，月子里面妈妈的粮食一定要粗细搭配，粗纤维还能够帮助肠胃的蠕动，避免便秘。吃含钙丰富的食物，哺乳期会流失大量的钙，吃补钙的食物既能够保证妈妈自己身体的需要，还能保证乳汁的营养。

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月子餐以少量多餐为宜。第一周以蔬菜为主，早餐可以是杂粮粥加鸡蛋、中餐是杂粮饭、清炒山药片、荷兰豆炒百合、炒胡萝卜丝等，加排骨汤、鱼片汤。第二周开始可以增加肉类，如清蒸鱼片、胡萝卜肉丝、木耳肉丝、山药鸡丁、炒虾仁等，汤水可以是清炖乌鸡汤、鱼片汤、牛肉萝卜汤、莲藕排骨汤等。第三周，肉量继续递增，金针菇牛柳、清焯大虾、黑豆猪尾汤、鲫鱼汤等。第四周可适当进补，如花胶鸡汤、药膳鸡汤。

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