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普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素

我最近比较喜欢喝普洱茶，但是听说普洱茶中有致癌物黄曲霉毒素，不知道普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素?

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

陈健鹏,山东省立医院,副主任医师

陈健鹏副主任医师内科

三级甲等山东省立医院

问题分析：普洱茶的制备工艺不产生黄曲霉毒素和其他真菌毒素，茶叶中含有的这几类真菌来自后续运输和存储过程中的污染，所以同步检测普洱茶和其他如绿茶、红茶产品，应该会得到相类似的结果。

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花椒桂皮含致癌物质吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

花椒桂皮含致癌物质。桂皮是桂树的树皮，对脾胃肝肾都有一定益处，可以祛寒止痛，散结消肿。腹痛腹泻，恶心呕吐，尤其对膝关节冷胀不适都有一定的好处，但是不能长期大量食用。

黄曲霉毒素吃了多久会有中毒反应

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

黄曲霉毒素大约一个小时内会有中毒的反应。黄曲霉毒素多见于污染的花生、玉米等食物中，人体食用后可导致中毒症状。急性者可表现于恶心、呕吐、腹痛、腹泻、便血、食欲不佳、生长发育迟缓、体重减轻、肢体抽搐、黄疸等，甚至引起意识障碍或者死亡。

黄曲霉毒素多少能致癌

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

黄曲霉毒素多少量可以致癌，没有准确数据，因人而已，这是个慢性过程，可以导致消化系统的癌症，比如肝癌胃癌，食管癌，胆囊癌等，尽量平视，不要吃腌制的食物，多吃水果和蔬菜，黄曲霉毒素主要存在于腐烂变质的花生，玉米等食物中，所以说对于此类霉烂变质食品一定不要食用。

黄曲霉毒素高温能杀死吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

黄曲霉毒素高温能够杀死吗，黄曲霉毒素是黄曲霉菌产生的一种毒素，往往是在潮湿的环境下特别容易滋生，高温下对黄曲霉菌素是没有用的，但高温下对黄曲霉菌是能够杀死的，但分泌的这种黄曲霉菌素，没有太大的作用，即便是高温降温后还会重新的恢复。

黄曲霉毒素容易污染的食物及其危害

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

黄曲霉毒素易在粮食、油类及其制品和大米坚果上生长，如花生、棉籽等，黄曲霉毒素主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

麦片有致癌物吗

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

不会致癌。但是不要多吃。吃的多了容易肥胖。麦片属于粗粮的一种，过多的食用麦片儿可能会大大增加自身的肠胃消化负担，可能会增加自身出现胃肠消化能力有问题的几率，还会引起腹胀。

哪些物质是一级致癌物

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

像发霉的食物，垃圾焚烧，烧烤食物，尼古丁，腌制的食物等都是一级的致癌物，且还有部分因素也能引起癌症，平时需避免不洁饮食，若身体出现不适等可去进行检查来排出得有癌症的概率。

普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素

陈健鹏副主任医师

内科山东省立医院三级甲等

普洱茶的制备工艺不产生黄曲霉毒素和其他真菌毒素，茶叶中含有的这几类真菌来自后续运输和存储过程中的污染，所以同步检测普洱茶和其他如绿茶、红茶产品，应该会得到相类似的结果。

如何去除黄曲霉毒素

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

黄曲霉毒素多见于污染的花生、玉米等食物中，人体食用后可导致中毒症状，一定要避免再次摄入含有黄曲霉污染的食物。毒素可以通过汗液、尿液、排便等方式排出，平时多喝水、体育锻炼等都可起到排毒作用，所以平时要保护好肝脏，心情要保持平稳。

如何预防黄曲霉素食物中毒

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

炒菜时，在油热后加点盐，因为久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，也可以吃青菜对抗黄曲霉素，因为青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。平时存放粮油和其他食品时保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不用塑料袋装食品，注意食品的保存期。

吃了花生黄曲霉素中毒后喂奶了会影响宝宝吗？

李庆峰医师

内科威县人民医院二级甲等

这一般是不会影响宝宝的，可以观察身体的症状，同时也是要注意定期的复查，积极的进行调理身体为好。

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