肝火旺头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭

问题分析：肝火旺盛推荐绿茶、菊花茶、金银花、建议饮食方面选择黄瓜、番茄、西瓜、新鲜绿叶蔬菜、橙子、柚子、杏仁、葡萄、苹果、山楂、草莓绿豆粥等。
由于你有乙肝且病毒量高，乙肝病毒长期在体内或多或少会损伤肝脏，长期发展就会引起肝硬化，你一定要注意检查及及早治疗，

问题分析：您好，根据你描述的情况，中医方面多认为肝阳上亢，风阳上扰，还需要结合舌像、脉象综合分析。从西医方面看，您可能是合并有严重的肝脏方面疾病（如肝硬化、食管胃底静脉曲张等），需要进一步检查。
建议您到正规医院，一般需要做肝功能、血常规、肝胆彩超、上腹部CT，电子胃镜等检查，以明确病因，对症治疗。