问题分析: 一、寒、热、温、凉平衡
牛皮癣食疗中,寒、热、温、凉及酸、甘、苦、辛、咸性味的平衡也需要考虑,不可一味专吃寒性食品或热性食品,建议牛皮癣患者饮食要综合考虑,可以根据自己的身体状况,进行不同的合理搭配。
二、酸碱平衡
饮食中酸碱的平衡也有一定意义,如患者吃碱性食物较多时,可酌情加些酸性食品。正常情况下,血液的pH值(酸碱度)略偏碱性(pH值在7。3~7。4之间),人体自身调节能力很强,有酸碱缓冲代偿功能。但在老年牛皮癣患者中,体弱多病状态下,平衡饮食会减少机体缓冲代偿的负担。
微量元素和维生素的摄入平衡在饮食中占重要地位。维生素类的摄入也主张通过平衡膳食来获得,维生素的种类较多,牛皮癣患者各种维生素的摄入也要平衡,过少影响正常的生理功能,过多又会中毒,故牛皮癣患者应该平衡膳食。