问题分析:把公鸡炖成香菇鸡汤来食用,主要用到了料酒、味精、盐、公鸡、红枣、香菇以及生姜,首先要把公鸡洗干净并切成小块,汆汤之后捞出来并把蒂去掉,在把红枣浸泡至软,生姜洗干净并拍松,在把所有的材料放到砂锅里面,并倒入适量的料酒与适量的水,在烧开之后用小火炖上约一个小时左右,最后把盐与味精放进去调味拌匀就可以了。