问题分析:降血脂,防治心血管病,促进消化功能,山楂含有脂肪酸,可促进脂肪消化,含有多种有机酸,维生素C,可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性,从而促进蛋白的消化吸收,山楂的酸味还可以刺激味觉,增进食欲,并合理调节胃肠功能。