问题分析:燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质,如单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂苷素等,都可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等的含量,从而减少患心血管疾病的风险。燕麦富含膳食纤维,而纤维素在胃、小肠中是不易被消化的,如果食用过多燕麦,会导致大量的粗纤维堆积在肠道内,使得肠道内的其他无法排出体外,就容易出现胀气。