问题分析:将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块,番茄切小块将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟锅内加少许油,油热后加葱,姜爆香,放进番茄翻炒一下倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。