问题分析:蒲公英炒鹅蛋的功效主要是可以保护肝脏,能够增强机体的代谢功能和免疫功能,能预防动脉硬化,还可以延缓衰老,美容护肤。鹅蛋中含有的蛋白质,对肝脏损伤有很好的修复作用,能促进肝细胞的再生,蒲公英中含有的胡萝卜素和矿物质可以改善消化不良。