问题分析:蜂蜜过期主要是因为蜂蜜之中的酵母素存在。当密封不严,水分进入蜂蜜之后,就会在蜂蜜之中产生发酵反应,蜂蜜的味道也会逐渐变酸。表面会出现稀释的状态,形成一层像水一样的物质。上面漂浮着一层密集排列的小气泡,就不能再吃了,不然会导致腹痛、腹泻。