问题分析:忌饮酒,过多油炸,油煎食物,粗糙,坚硬食物,不宜过多,禁用动物油,可采用少量植物油,少食多餐。为防止诱发出血症状,肝硬化还应忌食沙丁鱼,青花鱼,秋刀鱼和金枪鱼,因为在这些鱼中含甘碳五烯酸,食用后能抑制血小板聚集,从而降低血小板凝集作用。