问题分析:酒精肝又称为酒精性肝病,是由于长期大量饮酒导致的中毒性的肝损害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎,酒精性肝纤维化和肝硬化,长期大量饮酒是诊断酒精性肝病的必备条件,包括酒的种类,每天的摄入量和持续的时间等。