问题分析:彻底把洗净橙子,放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不剥皮,在顶部平切开一片,就象橙盅那样的做法。将少许盐均匀撒在橙肉上。用筷子戳几下,便于盐份渗入。碗里不用加水,直接放进蒸锅,盖上割去的橙顶,上锅蒸,蒸至水沸后再蒸大约十五分左右。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出,趁热喝底下的汤汁,果肉连同蒸出来的水一起吃,晚上睡觉前吃效果更佳。