问题分析:肺结核病人是可以适量吃些阿胶的,阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶,其主要成分是蛋白质,具有补血,止血,滋阴润燥等作用,肺结核患者适量吃些阿胶可以补充身体所需要的蛋白质,可以提高自身的免疫力,对疾病的恢复是有好处的,另外,肺结核患者饮食方面注意全面、多样,忌辛辣刺激食物,多吃些富含优质蛋白质和维生素的食物,注意休息。